ぶどうの収穫へ

*VENDEMMIA*

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来週、雨になるかもしれない?!ということで急遽行ってきました
カッラーラ日記、kazukoさんのぶどうの収穫のお手伝い

前回おじゃました時のぶどうを比べると全然違って
透明感があって、みずみずしく成長したぶどうたち

無農薬で育てられたぶどうの痛んだ部分を取り除く作業と収穫
最初は白ぶどうだけの予定が、これまた急遽、赤ぶどうもすることになり
びっくり!
というのも、私とオンジ、kazukoさんとオリヴィエロさんの4人でする予定だったから!
でも赤ぶどうもするとなると、すぐ仲間がかけつけてくれて
意識が遠くなりながらも(私)、4時間半ぶっ通しでがんばりました!

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このぶどうたちを、茎と実の部分に分ける機械で絞り、
発酵させ、また手間ひまかけてあげると、来年の4月頃美味しいワインの完成

やっぱり美味しいものは、こだわり&手間ひまをかけることが
なんにでも大事なことですね

そして、なによりも
こんな素晴らしい経験をさせてもらえたことに感謝です

追記:ヴェンデミアの詳しいレポートはこちらkazukoさんのブログへ


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by happydesigncafe | 2009-09-13 07:05 | イタリア旅暮らし


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